Региональное
Законодательство
Калмыкии

<Письмо> минобразования Нижегородской области от 10.04.2015 N 316-01-100-1294/15 "О направлении рекомендаций по наборам пищевых продуктов для питания детей"

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

от 10 апреля 2015 г. № 316-01-100-1294/15

О НАПРАВЛЕНИИ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО НАБОРАМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ

Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области рекомендованы наборы пищевых продуктов, разработанные совместно с ФГБНУ "НИИ питания", которые с учетом импортозамещения в полной мере могут обеспечить физиологические потребности детей в пищевых веществах и энергии.
Направляем Вам таблицы с информацией о наборах пищевых продуктов (приложения 1, 2), которые можно использовать при организации питания детей, посещающих дошкольные образовательные организации, обучающихся в общеобразовательных организациях, а также при организации летнего отдыха детей.
Министерство образования Нижегородской области обращает внимание на недопущение обеспечения детей несбалансированным питанием и снижения в рационе мяса, молочных продуктов, рыбы, фруктов и пищевых продуктов, обогащенных микронутриентами, а также замены натуральных продуктов полуфабрикатами и уменьшения объема выхода порций.
Дополнительно направляем Вам для использования в работе результаты мониторинга по охвату питанием школьников за 1 квартал 2015 года (приложение 3).
Обращаем Ваше внимание на необходимость единого подхода при формировании сведений, направляемых в разные ведомства.
Приложение: на 3 л. в 1 экз.

Заместитель министра
Е.Л.РОДИОНОВА





Таблица 1. Наборы пищевых продуктов для детей, посещающих дошкольные образовательные учреждения

Наименование продуктов
Количество, г
1 - 3 года
3 - 6 лет
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)
40
50
Хлеб пшеничный
70
100
Мука пшеничная
25
29
Крупа рисовая
30
43
Макаронные изделия
8
12
Картофель
200
234
Морковь
50
70
Свекла
56
65
Капуста
150
190
Яблоки
108
114
Фрукты сухие
9
11
Сок яблочный
100
100
Напитки витаминизированные
-
50
Мясо бескостное (говядина)

60,5
Цыплята 1 категории потрошеные

27
Рыба - филе трески
17
19,5
Рыба - филе минтая
17
19,5
Колбасные изделия

7
Молоко с м.д.ж. 2,5 - 3,2%, в т.ч. кисломолочные продукты с м.д.ж. 2,5 - 3,2%
390
450
Творог (м.д.ж. не более 9%)
30
40
Сыр неострых сортов твердый и мягкий
4,3
6,4
Сметана (м.д.ж. не более 15%)
9
11
Масло сливочное
22
26
Масло растительное
9
11
Яйцо диетическое
0,5 шт.
0,6 шт.
Сахар
37
47
Кондитерские изделия
7
20
Чай
0,5
0,6
Какао-порошок
0,5
0,6
Кофейный напиток злаковый
1,0
1,2
Дрожжи хлебопекарные
0,4
0,5
Соль
3
4

--------------------------------
<*> СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".





Таблица 2. Наборы пищевых продуктов для обучающихся общеобразовательных учреждений

Наименование продуктов
7 - 10 лет
11 - 18 лет
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)
80
120
Хлеб пшеничный
150
200
Мука пшеничная
15
20
Крупа рисовая
45
50
Макаронные изделия
15
20
Картофель
250
250
Морковь
80
120
Свекла
70
90
Капуста
200
240
Яблоки
200
200
Фрукты сухие
15
20
Сок яблочный
200
200
Мясо бескостное
77
86
Цыплята 1 категории потрошеные
40
60
Рыба - филе трески
30
40
Рыба - филе минтая
30
40
Колбасные изделия
15
20
Молоко (м.д.ж. 2,5%, 3,2%)
300
300
Кисломолочные продукты (м.д.ж. 2,5%, 3,2%)
150
180
Творог (м.д.ж. не более 9%)
50
60
Сыр
10
12
Сметана (м.д.ж. не более 15%)
10
10
Масло сливочное
30
35
Масло растительное
15
18
Яйцо диетическое
1 шт.
40
Сахар
40
45
Кондитерские изделия
10
15
Чай
0,4
0,4
Какао
1,2
1,2
Дрожжи хлебопекарные
1
2
Соль
4
5

СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".





Приложение 3
к письму министерства образования
Нижегородской области
от 10.04.2015 № 316-01-100-1294/15

ДИНАМИКА ОХВАТА ГОРЯЧИМ ПИТАНИЕМ ШКОЛЬНИКОВ
В 1 КВАРТАЛЕ 2015 ГОДА

Наименование района (города)
% охвата горячим питанием школьников по состоянию на:
01.01.2015
01.03.2015
Ардатовский район
85,0
86,0
город г. Арзамас
93,3
93,0
Арзамасский район
96,5
96,3
Балахнинский район
80,5
83,3
Богородский район
88,9
88,7
городской округ г. Бор
86,7
87,8
Большеболдинский район
86,5
85,7
Большемурашкинский район
90,3
85,6
Бутурлинский район
100
100
Вадский район
92,0
91,0
Варнавинский район
79,8
81,9
Вачский район
85,6
87,0
Ветлужский район
91,0
91,0
Володарский район
79,9
82,0
Воротынский район
90,0
81,0
Вознесенский район
88,0
86,0
Воскресенский район
90,4
90,7
городской округ г. Выкса
76,0
80,0
Гагинский район
95,1
95,4
Городецкий район
87,2
82,5
Дальнеконстантиновский район
90,0
90,4
Дивеевский район
90,2
90,2
городской округ г. Дзержинск
84,3
83,9
Княгининский район
83,0
82,0
Краснобаковский район
88,5
88,1
Краснооктябрьский район
96,5
96,5
Ковернинский район
96,6
96,5
Кстовский район
80,0
79,0
Кулебакский район
76,3
69,9
Лукояновский район
95,0
94,0
Лысковский район
82,6
83,5
Навашинский район
77,0
74,6
город г. Нижний Новгород
79,5
79,8
Павловский район
80,1
80,6
городской округ г. Первомайск
81,7
84,0
Перевозский район
93,3
92,0
Пильнинский район
91,2
89,2
Починковский район
88,6
88,5
городской округ г. Саров
100
100
городской округ Семеновский
88,4
89,9
Сергачский район
86,2
95,3
Сеченовский район
74,5
74,5
Сокольский район
84,0
74,4
Сосновский район
97,3
96,7
Спасский район
90,7
91,3
Тонкинский район
94,2
94,8
Тоншаевский район
94,5
94,2
Уренский район
91,3
91,8
Чкаловский район
91,1
91,2
Шарангский район
97,0
97,0
Шатковский район
98,0
98,0
городской округ г. Шахунья
76,8
78,1
Среднеобластной показатель
88,1
83,9


------------------------------------------------------------------